طرز تهیه زولبیا بامیه

طرز تهيه زولبيا ، باميه  ،  گوش فيل و شربت

 

 

مواد لازم براي شربت :

 

شكر	2فنجان
آب	يك فنجان
گلاب	2 قاشق سوپخوري
زعفران حل شده	يك قاشق مرباخوري
آبليمو	يك قاشق مربا خوري

 

دستور تهيه معجون

 

     

شير و موز و شكر يا عسل را چند ثانيه در مخلوط كن بريزيد . بستني را در ليوان ها تقسيم كنيد

مواد لازم :
شير سرد (1 پيمانه)
بستني ساده (1 ليوان گرد)
شكر يا عسل (1 قاشق)
موز رسيده (1عدد)
كمپوت هلو (2عدد)
پر بادام مقشر ، نيم كوب (1 قاشق)
مغر پسته (1 قاشق)
مرباي آلبالو (1 قاشق)

دستور تهيه شير و بادام

     

بادام را با تخم هل و نيم پيمانه آب يا شير در مخلوط كن بريزيد

مواد لازم (جهت 3-4 ليوان) :
شير سرد (2 پيمانه)
بادام مقشر (نيم پيمانه)
شكر يا عسل (4 قاشق)
گلاب (2 قاشق)
هل (4 دانه)
طرز تهيه :
بادام را با تخم هل و نيم پيمانه آب يا شير در مخلوط كن بريزيد و بگردانيد تا خمير شود. ( ممكن است لازم شود با كاردك لاستيكي خمير بادام را از ديواره كاسه بتراشيد و باز بگردانيد تا خمير صاف شود )
شير و گلاب را به بادام اضافه كنيد و باز چند ثانيه بگردانيد . آنگاه در يخچال بگذاريد تا سرد شود سپس در ليوان بريزيد .
- اين نوشيدني را البته با يخ هم مي توان در ليوان ريخت ولي سرد بدون يخ بهتر است .
تبيانت

دستورتهيه خورشت مرغ ترش

 

     

سبزي و سير را اضافه كنيد و 12- 15 دقيقه بچرخانيد . آب نارنج را اضافه كنيد ، مرغ را به ديگ برگردايند ، لپه را بريزيد ، اندكي نمك و فلفل بزنيد ، آتش را كم كنيد ، در ديگ را ببنديد و مرغ را 30-35 دقيقه بپزيد

مواد لازم (جهت 6- 7 نفر) :
سينه و ران مرغ چند پاره ( 1 كيلو )
پياز ساطوري ( 1 عدد )
سير سبز ساطوري ( 1 بته )
سبزي ساطوري * ( 1 كيلو )
تخم مرغ ( 2 عدد )
لپه خيسانده ( نيم پيمانه )
آب نارنج ( 1 پيمانه )
روغن
نمك و فلفل

خاگينه هويج

     

خاگينه را چند دقيقه در شربت قرار دهيد ، سپس خاگينه ها را از وسط تا کنيد تا به شکل نيم دايره درآيد . مجدداً آن را تا کنيد تا به شکل مثلث درآيد . مواد مياني را با هم مخلوط کرده و داخل خاگينه ها را با آن پر کنيد .

نويسنده:فريده وهاب زاده
مواد لازم براي خاگينه :
هويج متوسط/ 3 عدد
تخم مرغ / 2 عدد
بيکينگ پودر / قاشق سوپخوري
مواد لازم براي تهيه شربت :
آب / يک دوم پيمانه
شکر / پيمانه
محلول زعفران / مقداري
مواد مياني براي خاگينه :
گردو / 50 گرم
هل / يک دوم قاشق چايخوري
دارچين / قاشق چايخوري
گل سرخ / قاشق مرباخوري

۲۲دانستنى مهم قبل از تهيه غذا

 

     

براى آنكه سبزيجات شما موقع پخت زرد نشود به محض برداشتن از روى حرارت در صافى ريخته تا آب آن كشيده شود و براى اينكه سبزيجات مخصوصاً لوبيا و اسفناج رنگ سبز خود را از دست ندهند و طراوت خود را حفظ كنند، مقدار كمى جوش شيرين (به اندازه يك قاشق چايخورى) به آب آن اضافه كنيد.

* حسينعلى پور
۱- وقتى از كره براى سرخ كردن استفاده مى كنيد براى پيشگيرى از سوختن آن يك قاشق روغن به آن بيفزاييد.
۲- اگر مى خواهيد گوشت سفت را نرم كنيد، قبل از پخت روى تمام قسمت هاى آن روغن زيتون بماليد و بگذاريد چند ساعت در اين حالت بماند، سپس كباب كنيد مخصوصاً كباب برگ.

طرز تهيه حلوا

 

     

سپس روغن يا کره را در قابلمه اي ريخته و روي حراري قرار مي دهيمتا آب شود. آرد را کم کم به روغن اضافه مي کنيم و با قاشق چوبي مرتب به هم مي زنيم تا آرد کاملاً طلايي رنگ شود.

مواد لازم:
آرد گندم 3 فنجان
شکر 3 فنجان
آب 4 ليوان
کره يا روغن جامد 250 گرم
زعفران ساييده نصف قاشق چايخوري
گلاب يک فنجان
پسته و مغز بادام خرد شده به ميزان دلخواه

نوزادان درچهارماهگي برخي ازرنگها رابربرخي ديگرترجيح مي دهند

نوزادان درچهارماهگي برخي ازرنگها رابربرخي ديگرترجيح مي دهند
تحقيقات نشان مي‌دهد، نوزادان در چهار ماهگي برخي از رنگها را بر رنگهاي ديگر ترجيح مي‌دهند.

تحقيقات نشان مي‌دهد، نوزادان در چهار ماهگي برخي از رنگها را بر رنگهاي ديگر ترجيح مي‌دهند.

دکتر “آنا فرانکلين” از آزمايشگاه”سوري” بر روي نوزادان مطالعاتي انجام داده است تا دريابد نوزادان به چه رنگهايي علاقه دارند.

اين محقق معتقد است، اين گفته که نوزادان کور رنگي دارند درست نيست، آنها مي‌توانند رنگها را ببينند و اين توانايي در ماههاي بعدي زندگي تکامل بيشتري مي‌يابد.

دراين خبر که در هفته‌نامه”پيک سپه” به‌چاپ رسيده،آمده‌است: “فرانکلين” در تحقيقات خود از آزمايشهاي متعددي استفاده کرده تا دريابد چگونه نوزادان رنگها را مي‌بينند و رنگهاي مورد علاقه آنها کدامند.

دسته ها

• Uncategorized
• مدل دکوراسیون
• نکات بچه داری
• نکات خانه داری
• طرح فرش

Uncategorized

مدل دکوراسیون

• طرح فرش

نکات بچه داری

نکات خانه داری

آشپزی

شیرینی پزی

رضايت شغلي مادران از فشار عصبي كودكان مي‌كاهد

 

رضايت مادران از شغلي كه دارند باعث كاهش فشار عصبي در كودكان آنها مي شود.

 به نقل از پايگاه اينترنتي دانشگاه بث در انگليس، عدم رضايت شغلي زنان باعث افزايش فشار عصبي در كودكان آنها مي شود ولي اختصاص زمان بيشتري به مراقبت از كودكان به كاهش اين فشار عصبي كمك مي كند.
در مطالعه اي بر روي 50 كودك در يك مهد كودك، محققين دريافتند كه ميزان هورمون كورتيزول، كه نشانه وجود فشار عصبي است، در كودكاني كه مادرانشان از شغل خود راضي نبودند بالاتر از كودكاني است كه مادرانشان رضايت شغلي مناسبي داشتند.
ميزان كورتيزول در خون اين كودكان در بعد از ظهرها دو برابر ميزان طبيعي بود.
تحقيقات نشان مي دهد استفاده از خدمات مراقبت از كودك توسط زناني كه از شغل خود راضي نيستند باعث كاهش چشمگير ميزان فشار عصبي در كودكان آنها مي شود.
اين مطالعه همچنين نشان داد ميزان متوسط كورتيزول در كودكان خانواده هايي كه بسيار عاطفي يا خوددار هستند بيش از حالت معمول است.
كورتيزول هورموني است كه فشار خون و عملكرد قلب و عروق و نيز عملكرد سيستم ايمني را تنظيم مي كند و در عين حال سوخت و سوز پروتئينها، قندها و چربيها را تحت كنترل دارد.